Cuca Alemã de Uva

Massa:
3 ovos: Bata os ovos até ficarem bem misturados.
1 xícara de açúcar: Adicione ao ovo batido e misture bem.
3 colheres de sopa de margarina: Derreta a margarina e adicione à mistura de ovos e açúcar.
1 xícara de leite: Incorpore o leite lentamente para não empelotar.
2 xícaras e meia de farinha de trigo: Peneire a farinha para evitar grumos e adicione à massa.
2 colheres de sopa de amido de milho: Misture bem com os outros ingredientes.
1 colher de sopa de fermento químico: Adicione por último e misture delicadamente para não perder o efeito do fermento.

Farofa:
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
3 colheres de margarina: Derreta a margarina antes de misturar com os outros ingredientes.
1 colher de canela em pó: Misture tudo até formar uma farofa grossa.

Recheio:
500g de uva: Lave bem as uvas, retire os cabinhos e, se preferir, corte-as ao meio para facilitar a distribuição na massa.

1. Massa:
Bata os ovos com o açúcar até ficar bem homogêneo.
Adicione a margarina derretida e o leite, misturando bem.
Incorpore a farinha de trigo, o amido de milho e, por fim, o fermento químico, misturando até obter uma massa lisa e homogênea.
2. Montagem:
Unte e enfarinhe uma forma retangular ou redonda, dependendo da preferência.
Despeje a massa na forma.
Distribua as uvas sobre a massa, pressionando levemente para que afundem um pouco.
3. Farofa:
Misture todos os ingredientes da farofa até obter uma textura de migalhas.
Espalhe a farofa sobre as uvas, cobrindo bem a superfície.
4. Cozimento:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Leve a cuca ao forno e asse por cerca de 40-50 minutos, ou até que a farofa esteja dourada e um palito saia limpo quando inserido no centro da massa.
5. Finalização:
Deixe a cuca esfriar um pouco antes de cortar para que não desmanche.