1835 Carne & Brasa - Canela (RS)

O 1835 Carne & Brasa é um restaurante que celebra a essência da culinária gaúcha, valorizando o preparo de cortes nobres na brasa em um ambiente sofisticado e integrado à natureza. Localizado no Mirante Laje de Pedra, em Canela, o espaço oferece uma vista privilegiada para o Vale do Quilombo, proporcionando uma experiência gastronômica que une sabor, paisagem e identidade regional.

A proposta da casa é resgatar a cultura do fogo como elemento central da gastronomia do Rio Grande do Sul. O cardápio combina tradição e criatividade, com carnes selecionadas e preparadas na brasa, acompanhamentos típicos e opções de entradas e sobremesas que exaltam os sabores locais. A experiência é complementada por uma carta de vinhos cuidadosamente elaborada e drinks autorais que harmonizam com os pratos servidos.

O ambiente é elegante e acolhedor, ideal para jantares especiais, encontros românticos ou momentos em família. A arquitetura e a ambientação dialogam com a história e a cultura gaúcha, reforçando o conceito do restaurante como um espaço que valoriza tradição, hospitalidade e excelência gastronômica.

Para quem busca onde comer em Canela com vista panorâmica e foco na alta gastronomia regional, o 1835 Carne & Brasa é uma das experiências mais marcantes da Serra Gaúcha.

Telefone: (54) 3699-1835
Endereço: Rua das Flores, 222 – Mirante Laje de Pedra, Canela – (RS).